烫面芹菜蒸饺

烫面芹菜蒸饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-03-11
41.4万 浏览量 7242 收藏
今天做什么吃?话说,很久没有包蒸饺吃了,今天就做做吧。在冰箱里找了一些猪肉糜,配些芹菜,做些烫面蒸饺吃。烫面蒸饺了,比包子好吃,馅多皮薄,味道鲜美,吃着很是过瘾。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
400g
芹菜
400g
辅料
2个
180g
适量
少许
适量
适量
适量
适量
适量

#烫面芹菜蒸饺#的制作步骤

1. 面粉放入大碗,倒入开水,用筷子搅拌一下.
2. 揉成面团,盖上保鲜膜,醒20分钟.
3. 芹菜洗净,用开水焯一下捞出过冷水.
4. 把芹菜切碎,挤去一些水分.
5. 用一个鸡蛋放油里炒熟,铲碎
6. 肉糜里加料酒,糖,胡椒粉末,鲜抽,鸡精,鸡蛋,往一个方向搅拌匀.
烫面芹菜蒸饺的做法步骤_1
7. 放人炒熟的鸡蛋,
8. 放入芹菜末,加些植物油.
9. 加些盐,搅拌成馅.
10. 烫面团搓成长条,切成剂子,擀成饺子皮.
11. 包上芹菜肉馅
12. 蒸屉上刷些油,放入饺子.
13. 水开后放上蒸屉,蒸10--13分钟,关火,焖3分钟取出即可.
烫面芹菜蒸饺的做法步骤_2烫面芹菜蒸饺的做法步骤_3

大师秘籍

1、拌馅的时候,如果肥肉少,可以放些植物油,这样更好吃。
2、拌馅的时候,盐要最后放,这样不容易出水。
3、吃时,蘸上自己喜欢的沾料即可。

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