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烫面芹菜蒸饺
烫面芹菜蒸饺
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-03-11
41.4万
浏览量
7242
收藏
今天做什么吃?话说,很久没有包蒸饺吃了,今天就做做吧。在冰箱里找了一些猪肉糜,配些芹菜,做些烫面蒸饺吃。烫面蒸饺了,比包子好吃,馅多皮薄,味道鲜美,吃着很是过瘾。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
400g
芹菜
400g
辅料
鸡蛋
2个
猪肉
180g
白糖
适量
胡椒粉
少许
食盐
适量
生抽
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
#烫面芹菜蒸饺#
的制作步骤
1.
面粉
放入大碗,倒入开水,用筷子搅拌一下.
2.
揉成面团,盖上保鲜膜,醒20分钟.
3.
芹菜
洗净,用开水焯一下捞出过冷水.
4.
把芹菜切碎,挤去一些水分.
5.
用一个
鸡蛋
放油里炒熟,铲碎
6.
肉糜里加
料酒
,糖,
胡椒粉
,
姜
末,鲜抽,
鸡精
,鸡蛋,往一个方向搅拌匀.
7.
放人炒熟的鸡蛋,
8.
放入芹菜末,加些植物油.
9.
加些盐,搅拌成馅.
10.
烫面团搓成长条,切成剂子,擀成饺子皮.
11.
包上芹菜肉馅
12.
蒸屉上刷些油,放入饺子.
13.
水开后放上蒸屉,蒸10--13分钟,关火,焖3分钟取出即可.
大师秘籍
1、拌馅的时候,如果肥肉少,可以放些植物油,这样更好吃。
2、拌馅的时候,盐要最后放,这样不容易出水。
3、吃时,蘸上自己喜欢的沾料即可。
更多秘籍:
面粉的做法
芹菜的做法
分类标签:
饺子
家常菜
东北菜
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