香葱土豆咸餐包

香葱土豆咸餐包

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-09
52.3万 浏览量 7453 收藏
别看土豆咸餐包它样子“丑”,吃起来却别有一番风味!而且它对面团的要求不高,特别适合俺们这种懒人,轻松到用手揉就可以,灰常简单。
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
250克
高筋面粉
360克
辅料
60克
1个
60克
4克
适量
40克
5克
适量

#香葱土豆咸餐包#的制作步骤

1. 先将土豆洗净去皮,煮熟,沥干水分后切小块,放入碗内
2. 加入黄油牛奶,酸奶油,用汤勺按压成泥
3. 当土豆泥不烫手时加入盐,酵母鸡蛋搅拌均匀
香葱土豆咸餐包的做法步骤_1
4. 倒入面包搅拌桶内(其实可以不借助机子,用手揉就可以)再加入面粉一起搅拌成团
5. 搅拌5分钟后加入香葱碎,继续和面(如果不用搅拌机,直接手揉均匀也可,无需拉膜的,水分可分次加入,根据土豆和面粉的水分不同来添加)
6. 取一大容器,在四周抹上一层橄榄油,把面团在壁上滚一圈,粘上一层橄榄油,然后盖上保鲜膜进行发酵
香葱土豆咸餐包的做法步骤_2
7. 发酵大约1小时左右(视天气温度而定)至2倍大小
8. 取出发酵好的面团轻揉排气
9. 再把面团分割成12等份,整圆放入铺有油纸的烤盘里,进行二次发酵至2倍大小
香葱土豆咸餐包的做法步骤_3
10. 发酵好的面团在表面撒上一层面粉
11. 烤箱预热180度,上下火中层烘烤25分钟
12. 烤好后取出放晾至不烫手就可以食用
香葱土豆咸餐包的做法步骤_4香葱土豆咸餐包的做法步骤_5
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