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香葱土豆咸餐包
香葱土豆咸餐包
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-04-09
52.3万
浏览量
7453
收藏
别看土豆咸餐包它样子“丑”,吃起来却别有一番风味!而且它对面团的要求不高,特别适合俺们这种懒人,轻松到用手揉就可以,灰常简单。
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
250克
高筋面粉
360克
辅料
奶油
60克
鸡蛋
1个
牛奶
60克
酵母
4克
细香葱
适量
黄油
40克
食盐
5克
橄榄油
适量
#香葱土豆咸餐包#
的制作步骤
1.
先将
土豆
洗净去皮,煮熟,沥干水分后切小块,放入碗内
2.
加入
黄油
,
牛奶
,酸
奶油
,用汤勺按压成泥
3.
当土豆泥不烫手时加入盐,
酵母
,
鸡蛋
搅拌均匀
4.
倒入面包搅拌桶内(其实可以不借助机子,用手揉就可以)再加入面粉一起搅拌成团
5.
搅拌5分钟后加入香葱碎,继续和面(如果不用搅拌机,直接手揉均匀也可,无需拉膜的,水分可分次加入,根据土豆和面粉的水分不同来添加)
6.
取一大容器,在四周抹上一层
橄榄油
,把面团在壁上滚一圈,粘上一层橄榄油,然后盖上保鲜膜进行发酵
7.
发酵大约1小时左右(视天气温度而定)至2倍大小
8.
取出发酵好的面团轻揉排气
9.
再把面团分割成12等份,整圆放入铺有油纸的烤盘里,进行二次发酵至2倍大小
10.
发酵好的面团在表面撒上一层面粉
11.
烤箱预热180度,上下火中层烘烤25分钟
12.
烤好后取出放晾至不烫手就可以食用
分类标签:
小吃
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