铁板豆腐
发布时间:2014-04-21
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铁板豆腐,上桌的时候还呲呲的响,带着诱人的香味。豆腐的鲜嫩,蔬菜的爽脆互不干扰各成一味。最后吃到底下吸满汁水的蛋皮,从头到尾味觉上得到全方位的满足。
#铁板豆腐#的制作步骤
3. 剩下的底油煸炒肉末到白,加入
葱姜笋丁
香菇丁杂菜。翻炒均匀。
5. 加入
高汤1碗。放入豆腐大火煮开转小火煨10分钟。
大师秘籍
1、这道菜的不能缺的是豆腐,笋,香菇。
2、可以不用铁板。但是加了蛋皮吸收了汤汁会更美。高汤可以用水和鸡精高汤精代替。