首页 > 菜谱大全 > 台式三杯鸡

台式三杯鸡

做法：

熬

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-04-22

37.9万浏览量 5093 收藏

好厨网让你详细了解台式三杯鸡怎么做好吃以及台式三杯鸡的家常做法，更有台式三杯鸡的做法，让您简单快速的学会怎么做台式三杯鸡的详细步骤。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

10个

辅料

葱适量	姜适量
蒜适量	辣椒 1根
酱油 50ml	米酒 100ml
白糖 20g	罗勒适量

#台式三杯鸡#的制作步骤

1. 鸡翅中用刀对半切开，这样比较好入味。

2. 鸡翅冷水下锅，焯熟沥干备用。

3. 台式三杯鸡，必不可少的是黑麻油和台式米酒，味道是否纯正，调料起着至关重要的作用。

4. 锅烧热，倒入黑麻油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香。

5. 把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油、米酒。

6. 大火烧开后转小火，放入冰糖。

7. 盖上锅盖，焖煮约10-15分钟。炖制过程不加一滴水，充分利用液体调料煮熟鸡翅。

8. 待锅内汤汁减半，转大火略微收干汤汁关火，放入鲜罗勒叶拌匀即可。

大师秘籍

1、我做的是小分量的菜，所以用的锅子比较小，时间也比较少，如果增加分量，也挺酌情延长烹制时间。
2、菜谱中提到的黑麻油，指的是黑芝麻油，在台湾也被称为胡麻油。

更多秘籍: 鸡翅的做法

分类标签: 热菜家常菜闽菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196131 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19322 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99726 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28465 阅读

台式三杯鸡