蜂蜜鳗鱼

蜂蜜鳗鱼

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-28
39.3万 浏览量 6119 收藏
看了舌尖上的中国第一集,很是被各种各样的美味佳肴所吸引。这其中有一道蜂蜜鳗鱼,很是喜欢。蜜汁烤鳗,味道鲜咸中透着甜,方便携带,可以当菜,也可以当零食,配酒下饭都不错。做蜂蜜鳗鱼,我选择了经过处理过的鳗鱼--鳗鲞,鳗鲞比新鲜的鳗鱼脱离了一些水分,做蜂蜜鳗鱼更香,更好做。
扫一扫边看边做

用料

主料
鳗鱼
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蜂蜜鳗鱼#的制作步骤

1. 准备好处理过的鳗鱼--鳗鲞与蜂蜜
2. 鳗鲞用清水浸泡3个钟头,去掉些咸味,再漂净
3. 切大块,用料酒,糖,胡椒粉,先抽等调料腌制60分钟入味
蜂蜜鳗鱼的做法步骤_1
4. 把鳗鱼取出,把蜂蜜,橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁
5. 把锡纸铺入烤盘,刷上橄榄油,放入鳗鱼块,刷上蜂蜜烤汁
6. 烤箱220度预热10分钟,放入烤盘,上下火200度,烤5分钟
蜂蜜鳗鱼的做法步骤_2
7. 把烤盘取出,把鳗鱼块翻面,刷上蜂蜜烤汁.再入烤箱烤5分钟
8. 再取出,刷上蜂蜜烤汁
9. 反复3次刷上蜂蜜,一共烤制18分钟左右即可
蜂蜜鳗鱼的做法步骤_3蜂蜜鳗鱼的做法步骤_4

大师秘籍

1、如果是新鲜的鳗鱼,烤制的时候容易脱骨,要注意。如果是新鲜的鳗鱼,最好先把鳗鱼晾晒一下再烤,就容易保持形状。烤制的时间根据自己家烤箱的温度而定。
更多秘籍: 鳗鱼的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19328 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41624 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24505 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19583 阅读