口水黄瓜

口水黄瓜

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-04
67.5万 浏览量 3549 收藏
现在的季节黄瓜很嫩,黄瓜在春秋2季都是在自然环境中生长,所以口感很好,水分也特多,平时洗净后就可以直接食用,清脆爽口。平时花一点时间和心思,把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴,用酸辣味调味,加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味,完成之后我总感觉好像缺点什么,就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上,拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来,口水咽了一下,就干脆把这道菜叫做口水黄瓜。
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用料

主料
黄瓜
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#口水黄瓜#的制作步骤

1. 黄瓜洗净
2. 用削皮刀削成薄片
3. 加入盆中加上2克盐腌制一会变软
4. 准备辣椒面和
口水黄瓜的做法步骤_1
5. 碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜
6. 把辣椒面和蒜泥加入拌匀
7. 热锅加入2调羹花生油爆香
8. 淋入碗中
9. 腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
10. 把调料淋上,再把枸杞子斩碎撒上即可
口水黄瓜的做法步骤_2口水黄瓜的做法步骤_3

大师秘籍

1、黄瓜用盐腌制一下,不但入味,而且变软后很容易卷起不会断裂。甜醋味道是酸甜味,不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香。
更多秘籍: 黄瓜的做法
分类标签: 凉菜 家常菜 更多

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