清拌笋丝
发布时间:2014-05-05
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莴笋,可以说是很贫民的食材,这个季节大大小小的菜市场都能看见它的身影。莴笋,营养价值极高,非常适合成长发育阶段的小朋友食用。笋叶,富含维生素C,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。清拌笋丝,简单的方法来烹饪且最大程度不使其营养不流失。新鲜,脆嫩,清新,爽口。
大师秘籍
1、切丝,不是越细越好,只要均匀即可;
2、腌制时间,我不建议超过10分钟,对于清脆的口感会减分;
3、莴笋叶不要丢掉噢,清炒也是一盘美味至极的菜;
4、如果你是重口味,不喜欢吃的这么清淡,加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味。