清拌笋丝

清拌笋丝

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-05
43.2万 浏览量 7251 收藏
莴笋,可以说是很贫民的食材,这个季节大大小小的菜市场都能看见它的身影。莴笋,营养价值极高,非常适合成长发育阶段的小朋友食用。笋叶,富含维生素C,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。清拌笋丝,简单的方法来烹饪且最大程度不使其营养不流失。新鲜,脆嫩,清新,爽口。
扫一扫边看边做

用料

主料
莴笋
1根
辅料
适量
适量
4克
3克
1小撮
少许
1汤匙

#清拌笋丝#的制作步骤

1. 准备原料,莴笋、彩椒洗净备用
2. 莴笋切老根,去皮备用
3. 切段,方便进行下一步
4. 切均匀的薄片
清拌笋丝的做法步骤_1
5. 切丝,放入大碗中,加盐,腌制6分钟
6. 沥干净腌制出的水分,加入糖、鸡精芝麻拌匀
7. 放上切碎的彩椒丁
8. 植物油芝麻油混合,烧至冒烟,迅速浇在上面,拌均即可食用
清拌笋丝的做法步骤_2清拌笋丝的做法步骤_3

大师秘籍

1、切丝,不是越细越好,只要均匀即可;
2、腌制时间,我不建议超过10分钟,对于清脆的口感会减分;
3、莴笋叶不要丢掉噢,清炒也是一盘美味至极的菜;
4、如果你是重口味,不喜欢吃的这么清淡,加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味。
更多秘籍: 莴笋的做法
分类标签: 凉菜 家常菜 更多

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