鸡肉香菇粥
发布时间:2014-05-06
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香菇鸡肉粥美味可口,方便快捷。在家自己做,既干净,又卫生。香菇的营养成分极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。再配上可口的鸡肉,这么营养又健康的一碗粥。真是何乐而不为呢!
#鸡肉香菇粥#的制作步骤
3. 洗净的
大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)
4. 腌好的大米放锅中煮开后转小火保持沸腾状态约20分钟煮至大米开花.(水要一次性加够)
6. 继续维持小火沸腾状态煮约20分钟加入香菇片.
7. 再煮5-10分钟,至粥粘稠时将生菜丝加入,依口味调入适量盐和胡椒粉.
大师秘籍
1、大米事先用油和盐腌制30分钟,是为了让米下锅后能快速开花,而且这样煮出的粥味道更香滑。
2、煮粥的水最好一次加足,如最终水不足再另外加水的话,粥的粘度会受影响口感也不好。
3、用肉鸡或三黄鸡会比较好,肉嫩好熟。
4、鸡肉腌制的时间长一些,肉会更入味,也更好吃。