香蕉冰淇淋

香蕉冰淇淋

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时
发布时间:2014-05-06
58.8万 浏览量 3697 收藏
香蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者;脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
扫一扫边看边做

用料

主料
香蕉
100克
辅料
250毫升
250毫升
6个
70克
少许

#香蕉冰淇淋#的制作步骤

1. 把蛋黄和糖放入碗中搅拌均匀,备用。
2. 香草豆荚用小刀剖开,取出中间黑籽,香蕉切丁,备用。
香蕉冰淇淋的做法步骤_1
3. 把香蕉、淡奶油牛奶和香草黑籽一起放入锅中,用中小火煮开,然后边煮边搅拌。
4. 见到第3步各混合物融合了就把第1步的蛋黄混合物倒入锅中并搅拌,直到融合即可关火。
5. 将混合物倒入过滤筛,过滤到容器里,等它完全冷却。
6. 最后用保鲜膜包裹容器,放入冰箱冷藏,直至混合物凝固定型时拿出来用电动打蛋器彻底打匀,然后每融2小时取出,重复此动作4次左右。
7. 吃的时候,将冰淇淋拿出来,室温下稍回软再吃哈。
香蕉冰淇淋的做法步骤_2香蕉冰淇淋的做法步骤_3

大师秘籍

1、香蕉可以捣成泥状,再和牛奶等一起煮。
2、如果中途不用打蛋器打打,冰淇淋会很硬,冰渣很多,影响口感。当然,若有冰淇淋机最省事了,直接搅拌,若都没有,就用勺子翻拌几次吧。
更多秘籍: 香蕉的做法
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