水烙馍
发布时间:2014-05-12
70万 浏览量
1.3万 收藏
这是一款普通的面食,却带有独特的风味,水烙馍又软又薄,也是馍类中最大的一种。薄薄的一层,冒着微微的热气,光看,也会让人口水直流三千尺。水烙馍可以卷着菜吃,和它搭配最好的便是炒土豆丝和炒豆芽。
#水烙馍#的制作步骤
1. 准备适量面粉,喜欢带咸味的可以加入一小勺盐。
7. 水烧开后,将擀好的馍放在屉布上,再擀第二张饼。
大师秘籍
1、面团的用水量要依面团的吸水量而定。
2、面团要饧一下。
3、擀饼的时候,要尽量擀薄,要洒许多的面,防粘防漏。
4、一张饼熟7分后再铺另一张来蒸。全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可。
5、喜欢带咸味的可以在面粉放入盆中后加入一小勺盐。