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孜然烤扇贝
孜然烤扇贝
做 法:
煎
口 味:
孜然
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-05-12
61.2万
浏览量
6266
收藏
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
扫一扫边看边做
用料
主料
扇贝
400克
辅料
蒜
适量
食盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
#孜然烤扇贝#
的制作步骤
1.
扇贝
用清水冲洗一下,用厨纸蘸干
2.
锅烧热,把扇贝逐个放入,每个扇贝之间留一些空隙,方便水份挥发
3.
待一面烤得略变硬,翻面烤
4.
放入
蒜
粉
5.
放入盐
6.
放入辣椒碎和孜然碎,待扇贝变得完全不透明(约5分钟),就熟了,出锅趁热享用
大师秘籍
1、锅一定要烧热,才能迅速锁住扇贝的水份。
更多秘籍:
扇贝的做法
分类标签:
热菜
烧烤
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