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芦笋奶油浓汤

做法：

煮

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-15

95.2万浏览量 1.6万收藏

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

扫一扫边看边做

用料

主料

芦笋

200克

辅料

奶油 2大勺	培根 1片
鸡汤 1大碗	黑胡椒适量
食盐适量

#芦笋奶油浓汤#的制作步骤

1. 芦笋洗净，去除老根，切下笋尖备用

2. 锅中倒入清水，煮沸后把芦笋焯煮至变软

3. 将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用

4. 再将芦笋放入锅内，加入浓缩鸡汤

5. 加入1大碗清水调匀（或直接用不是浓缩的鸡汤）

6. 用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊

7. 加入鲜奶油一起拌匀，再加入黄油块，汤锅上火，大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠

8. 把培根切成小片状或手撕成条，平底锅不放油，直接小火煎至微焦

9. 盛盘，装饰笋尖，撒上培根碎，最后调入现磨黑胡椒

大师秘籍

1、因为加了浓缩鸡汤，本身带有咸味，烹饪过程时需根据自己口味调整盐量。

更多秘籍: 芦笋的做法

分类标签: 汤更多

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