菌香番茄鲍鱼汤

菌香番茄鲍鱼汤

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-15
53.6万 浏览量 6167 收藏
中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效,历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲍鱼
6个
辅料
1/3个
1个
半把
1棵
1汤勺
1汤勺
适量
适量
适量
2汤勺
半汤勺

#菌香番茄鲍鱼汤#的制作步骤

1. 准备好所有原料
2. 鲍鱼杀好洗净切十字刀,蔬菜类洗净切好备用
3. 把锅烧热倒入油爆香香葱
4. 倒入切好的蔬菜爆炒至软倒入开水。
5. 倒入料酒待汤汁烧开。
6. 淀粉装碗倒入白糖盐巴鸡精加入半碗水调好。
菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤_1
7. 汤汁开了以后加入鲍鱼煮3分钟。
8. 倒入番茄酱。
9. 勾入芡,待汤汁开了立即装碗盛出。
菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤_2菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、鲍鱼用铁汤勺的末端插入挖出沙肠。
2、海鲜菇只要去掉菌头即可,不用刀切用手扒开即可减少营养的流失。
3、如果有高汤用高汤煮味道更鲜美。
更多秘籍: 鲍鱼的做法
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