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>
菌香番茄鲍鱼汤
菌香番茄鲍鱼汤
做 法:
煮
口 味:
酸咸
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-05-15
53.6万
浏览量
6167
收藏
中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效,历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
扫一扫边看边做
用料
主料
鲍鱼
6个
辅料
洋葱
1/3个
番茄
1个
海鲜菇
半把
细香葱
1棵
淀粉
1汤勺
橄榄油
1汤勺
白糖
适量
食盐
适量
鸡精
适量
番茄酱
2汤勺
料酒
半汤勺
#菌香番茄鲍鱼汤#
的制作步骤
1.
准备好所有原料
2.
鲍鱼
杀好洗净切十字刀,蔬菜类洗净切好备用
3.
把锅烧热倒入油爆香香葱
4.
倒入切好的蔬菜爆炒至软倒入开水。
5.
倒入
料酒
待汤汁烧开。
6.
淀粉
装碗倒入
白糖
盐巴
鸡精
加入半碗水调好。
7.
汤汁开了以后加入鲍鱼煮3分钟。
8.
倒入
番茄
酱。
9.
勾入芡,待汤汁开了立即装碗盛出。
大师秘籍
1、鲍鱼用铁汤勺的末端插入挖出沙肠。
2、海鲜菇只要去掉菌头即可,不用刀切用手扒开即可减少营养的流失。
3、如果有高汤用高汤煮味道更鲜美。
更多秘籍:
鲍鱼的做法
分类标签:
汤
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