奶香小馒头
发布时间:2014-05-19
68.9万 浏览量
1.2万 收藏
馒头味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同。
#奶香小馒头#的制作步骤
3. 用筷子搅拌成雪花状,经过揉搓,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子放温暖处发酵
8. 蒸板上涂一层薄油,放入做好的馒头,盖上盖子,二次发酵十五分钟后,开火烧开水,转中小火蒸十五分钟,焖五分钟即可
大师秘籍
1、面团一定多揉至光滑。
2、发酵好的面团要完全排完气,也就是要多揉搓。
3、做好馒头后一定要二次酵。
4、馒头蘸着炼乳吃,味道更香甜。