奶香小馒头

奶香小馒头

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-05-19
68.9万 浏览量 1.2万 收藏
馒头味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同。
扫一扫边看边做

用料

主料
中筋面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#奶香小馒头#的制作步骤

1. 准备好材料
2. 面粉中加入酵母白糖拌匀后分次加入牛奶
3. 用筷子搅拌成雪花状,经过揉搓,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子放温暖处发酵
4. 面团发酵至二倍大
奶香小馒头的做法步骤_1
5. 发酵好的面团充分排气后,擀成薄面片
6. 面片上涂上一层水后卷成卷
7. 切成大小合适的卷
8. 蒸板上涂一层薄油,放入做好的馒头,盖上盖子,二次发酵十五分钟后,开火烧开水,转中小火蒸十五分钟,焖五分钟即可
奶香小馒头的做法步骤_2奶香小馒头的做法步骤_3

大师秘籍

1、面团一定多揉至光滑。
2、发酵好的面团要完全排完气,也就是要多揉搓。
3、做好馒头后一定要二次酵。
4、馒头蘸着炼乳吃,味道更香甜。
更多秘籍: 中筋面粉的做法
分类标签: 馒头 更多

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