炖鱼

炖鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-09
105万 浏览量 1.2万 收藏
垮炖鱼,它的制做的特别之处,就是把鱼放到锅里炖时,不能翻动,用小火慢慢地让鱼吸收汤汁的味道。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲤鱼
750克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
100毫升

#炖鱼#的制作步骤

1. 鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段
2. 锅中放油烧热,大料、花椒干辣椒煸香
3.
4. 放入鱼块,不用翻动
5. 倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
6. 依次放入加去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖,加入水没过鱼,大火烧开,转小火20分钟,汤汁收浓即可
炖鱼的做法步骤_1炖鱼的做法步骤_2

大师秘籍

1、做这道鱼记得最好不翻动它。
更多秘籍: 鲤鱼的做法

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19249 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30083 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28387 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41426 阅读