鸡丝辣凉面
发布时间:2014-06-11
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最近天气非常炎热,家里人都没什么胃口吃饭。做一个鸡丝凉面,酱汁用了剁椒来调味,很是开胃。
#鸡丝辣凉面#的制作步骤
1. 准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;
胡萝卜和青瓜分别切细丝
2. 煮一锅水,水开后放入
面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中
4. 冷油放入
蒜蓉,小火炒出香味,加入
剁椒,翻炒几下
8. 把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁,用筷子把全部材料拌匀即可享用
大师秘籍
1、做凉面的面条煮至刚熟即可,不要煮太久,以免糊烂。
2、煮好的面条一定要泡进凉白开中,可以在凉白开中加点冰块。