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#鹌鹑蛋白果糖水#的制作步骤
2. 如果技术够硬的话建议用钳子，不过这个要用巧劲。
3. 以挤破果壳而不伤果肉为好。
4. 剥去白果的外壳。
5. 剥壳也需要一点小伎俩；把需要的白果都先用工具挤开小口子，然后再静下心来一个个的剥去外壳。
6. 锅里倒入清水，烧开后倒入剥去硬壳的白果果仁。
7. 边煮便用漏勺轻轻的搅动，这样果仁的褐色表皮容易脱落。
8. 捞出脱落的表皮。
9. 脱皮的白果果仁捞出后用清水冲洗，浸泡备用。
11. 小火煨煮20分钟，关火后浸泡在煮锅里的糖水中，用时再捞出。
14. 把薏米仁倒入苏泊尔压力快锅。
15. 大火煮开至压力锅上汽，小火压8分钟。
16. 放入腐竹。
18. 放入煮过的白果仁。
20. 小火煮20分钟。
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