蒸春饼

蒸春饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-16
36.1万 浏览量 2876 收藏
好厨网让你详细了解蒸春饼怎么做好吃以及蒸春饼的家常做法,更有蒸春饼的做法,让您简单快速的学会怎么做蒸春饼的详细步骤。
扫一扫边看边做

用料

主料
中筋面粉
适量
辅料
适量
适量

#蒸春饼#的制作步骤

1. 1.用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手。
2. 醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼。
3. 锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟。
4. 饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝。我配的是凉拌三丝和京酱肉丝。
蒸春饼的做法步骤_1蒸春饼的做法步骤_2
分类标签: 东北菜 更多

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