肥肠面
发布时间:2014-06-19
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肥肠与面条,一样可以是鲜美无敌。经过爆炒炖煮的肥肠,煮出来的面条完全没有了肥肠特有的味道,连汤都是鲜美的。
#肥肠面#的制作步骤
7. 开锅后,再煮几分钟,让汤汁的味道更浓些,取适量挂
面条入锅中。
8. 煮至自已喜欢的程度,加入适量
香菜。尝下汤的味道,根据情况加入适量盐调味即可。
大师秘籍
1、肥肠中有一定的油脂,所以我在炒制过程中煸出了一小部分油份,而没加油。
2、个人认为香菜的味道很重要。
3、卤肥肠有一定的咸度,所以最后根据情况再加盐调味即可。