党参炖鸡
发布时间:2014-06-27
98.9万 浏览量
1万 收藏
党参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。该品功效与人参相似,惟药力薄弱。治一般虚证,可代替人参使用;虚脱重证,则仍用人参为宜。秋季采挖,洗净,晒干。
- 展开查看全部 -
- 收起 -
#党参炖鸡#的制作步骤
3. 把所有药材洗净,除红枣外的所有药材用清水泡1小时。
10. 一次性加足水,盖好大火烧开,转小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。
大师秘籍
1、药材要先清洗干净,再用水浸泡,煮的时候连浸泡的水一起倒入。
2、如果煲2小时的话,煲好水份会蒸发一半,在放水时要一次性加足,不要中途加水,以免影响汤的质量和口感。