蜂蜜柚子茶
发布时间:2014-10-14
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柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。
#蜂蜜柚子茶#的制作步骤
1. 先将
柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质。将柚子表皮切下,将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。
2. 切成细丝,放入淡盐水中浸泡15分钟。锅中放入水和
冰糖,烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。
3. 柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。关火,晾凉一下,温热时倒入
蜂蜜,搅拌,装瓶。放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好。
大师秘籍
1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了。
2、柚子表皮切的越细越好,也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮。
3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。