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烧卖

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-07-23

81万浏览量 7539 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是烧卖。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

适量

虾

适量

辅料

胡萝卜适量	冬菇适量
饺子皮适量	蚝油 1勺
色拉油 0.5勺	芝麻油适量
生抽适量	大葱适量
姜适量

#烧卖#的制作步骤

1. 胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。

2. 锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

3. 将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。

4. 将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。

5. 包入馅料，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。

6. 合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。

7. 制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼。

8. 蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。

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胡萝卜适量	冬菇适量
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生抽适量	大葱适量
姜适量

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