芹菜鲜肉煎饺

芹菜鲜肉煎饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-29
75.2万 浏览量 1.1万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是芹菜鲜肉煎饺。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
饺子皮
适量
猪肉
300g
辅料
适量
适量
适量
1/2汤勺
1汤勺
1茶勺
适量

#芹菜鲜肉煎饺#的制作步骤

1. 主要原料图。
芹菜鲜肉煎饺的做法步骤_1
2. 猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。
芹菜鲜肉煎饺的做法步骤_2
3. 剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和末,搅拌均匀。
4. 调入食盐、蚝油生抽胡椒粉、白糖,搅拌均匀。
5. 芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6. 分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。二:包饺子
7. 取一块饺子皮,包入适量馅料。
8. 在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步)
9. 打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮,往后重叠一部分,然后压在下面的饺子皮上)
10. 把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。
11. 继续把饺子皮捏拢,过大约1厘米的地方,打上第3个褶。
12. 一直包到头,饺子就包好了。三:煎饺
13. 包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。
14. 平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。
15. 加入没过饺子2/3的清水。
16. 盖上盖子,中火闷约3分钟。
17. 水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。
18. 蘸着自己喜欢的调料吃。
步骤
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