螺旋奶油面包卷

螺旋奶油面包卷

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-05
79.6万 浏览量 1.2万 收藏
1原料:高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、黄油25克。馅料:打发好的奶油100克。所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大,分成10份。
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
适量
低筋面粉
适量
辅料
适量
适量

#螺旋奶油面包卷#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 然后将小剂子滚圆后,醒10分钟。
3. 再将小剂子擀长。
4. 卷起,再醒一会儿。
5. 再继续搓长,大约是40厘米。
6. 模具涂上油。
7. 然后取一个长条从一端开始卷起。
8. 卷好后的样子。
9. 放入烤盘中,开始发酵,注意保持湿度和温度。
10. 发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤10分钟左右。
11. 还可以将小剂子搓得更长点,可以卷起六圈的样子。
12. 螺旋奶油面包卷烹饪技巧
螺旋奶油面包卷的做法步骤_1
分类标签: 甜品 淮扬菜 更多

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