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五香鸡蛋干

做法：

煮

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-07-23

43.2万浏览量 6166 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是五香鸡蛋干。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

5只

辅料

老抽适量	生抽适量
白糖适量	鸡精适量

#五香鸡蛋干#的制作步骤

1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白

2. 找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟

3. 至蛋白全部凝固

4. 关火稍凉切成小块

5. 这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟

6. 将鸡蛋干加入到卤水里继续炖

7. 再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了

8. 关火闷半小时候左右即可

9. 好吃的鸡蛋干你也可以拥有

分类标签: 私房菜粤菜更多

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老抽适量	生抽适量
白糖适量	鸡精适量

五香鸡蛋干