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脆皮鸡肉卷
脆皮鸡肉卷
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-31
52.6万
浏览量
9919
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是脆皮鸡肉卷。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡胸脯肉
2块
辅料
香菇
5个
大葱
适量
姜
适量
生抽
1/2汤勺
淀粉
1汤勺
鸡蛋
1个
#脆皮鸡肉卷#
的制作步骤
1.
原料。
2.
筋膜,剁成肉糜。
3.
香菇
、葱白、生
姜
,分别切成末,加入鸡肉里。
4.
加入烤肉酱。
5.
磕入
鸡蛋
,调入盐、
生抽
搅拌均匀。
6.
分次调入水
淀粉
搅拌上劲。
7.
把圆形的腐竹皮对半剪开,成半圆形,然后过一下水。
8.
取一块平铺上在案板上,把鸡肉团成长条状放在上面,然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。
9.
然后紧密的卷起来。
10.
依次卷好以后放入锅中蒸熟。
11.
蒸熟的鸡肉卷冷却一下,待外皮稍干。
12.
放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆,捞出沥油后,即可切块。脆皮鸡肉卷烹饪技巧
分类标签:
私房菜
澳大利亚菜
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