黑芝麻面包

黑芝麻面包

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-04
96.8万 浏览量 1.9万 收藏
除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机,程序4,开始。揉至大约不到10分钟的时候,检查面团的状态,如果能把搅拌刀包围着,被搅拌刀带着转动,而且没有干粉,这种状态就是合适的。
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
1个
20g
50g
30g

#黑芝麻面包#的制作步骤

1. 黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机,程序4,开始。揉至大约不到10分钟的时候,检查面团的状态,如果能把搅拌刀包围着,被搅拌刀带着转动,而且没有干粉,这种状态就是合适的。
2. 一直揉完20分钟后,面团变的很光滑,切一块面团检测筋度,可以拉开小片的薄膜,这时可以投入黄油丁(无需软化),从新启动程序4,继续揉面18分钟左右。这时面团会很光滑,切一块面团检测筋度,可以拉开大片的不易破的薄膜即可。
3. 加入黑芝麻,继续把剩余的2分钟揉完,使得黑芝麻包入面团中。然后静置30分钟,取出排气。
4. 擀开成面片,然后卷起,搓成长条状,然后卷成麻花。
5. 再从新放入面包机,盖盖。至温暖处发酵约2-2、5倍大。直接按程序10烘烤功能,时间40分钟。黑芝麻面包烹饪技巧
黑芝麻面包的做法步骤_1
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