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烤鸭荷叶饼夹
烤鸭荷叶饼夹
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-28
98.2万
浏览量
1.7万
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是烤鸭荷叶饼夹。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭肉
2片
春饼
适量
辅料
荷叶
适量
酱油
30ml
白酒
20 ml
蚝油
适量
五香粉
适量
姜
适量
八角
适量
蜂蜜
适量
白醋
适量
大葱
200克
生菜
200克
黄瓜
200克
#烤鸭荷叶饼夹#
的制作步骤
1.
鸭子洗净,用
白酒
擦遍全身,【去腥】再用盐涂在鸭子的身上,放入保鲜袋中腌至20分钟。
2.
加入
酱油
蚝油
五香粉
葱
姜
糖
3.
系紧保鲜袋用手揉搓均匀,使鸭子的每个部位都沾到料汁,放入冰箱隔夜。
4.
从冰箱拿出,放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁,反复几次
5.
取一碗,加入
蜂蜜
和
白醋
搅拌均匀。比例是1;1,加一点色拉油备用。
6.
土豆洗净去皮切成大片,均匀的码在烤盘中。
7.
把风干的鸭子放在烤架上,用蜜汁摸遍鸭子的每个部位,把腿尖和翅尖用锡纸包好,
8.
入烤箱200度1小时10分钟
9.
20分钟,40分钟60分钟拿出,涂抹蜜汁继续烤。
10.
60分钟拿出再涂抹上蜜汁,等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟,就OK了。
11.
哈哈看看这个土豆片多诱人呀
12.
生菜
洗净,
黄瓜
切条,
大葱
切丝。
13.
准备好
荷叶
饼。
14.
把削好的
鸭肉
沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。烤鸭荷叶饼夹烹饪技巧
分类标签:
饼
徽菜
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