黄豆花生炖猪蹄

黄豆花生炖猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-07-25
27.9万 浏览量 3595 收藏
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利
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用料

主料
猪蹄
800g
黄豆
100g
辅料
100g
20g
3g
3g
3g
适量
2g

#黄豆花生炖猪蹄#的制作步骤

1. 猪蹄洗净从中间劈成两半;切块。
2. 锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起。
3. 用凉水冲冲,用眉毛夹,夹掉绒毛。
4. 黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净。
黄豆花生炖猪蹄的做法步骤_1
5. 煲里加凉水,猪蹄肉冠冰糖
6. 加黄豆花生,加盖大火。
7. 撇去浮沫。
8. 加盖转小火慢慢煲90分钟,再加盐枸杞再小火煲30分钟左右,就好了
黄豆花生炖猪蹄的做法步骤_2黄豆花生炖猪蹄的做法步骤_3

大师秘籍

1、炖猪蹄得用凉水,小火煲。水一次得加够,这样煲出来的猪蹄汤鲜肉嫩。猪蹄过水后,特好夹掉绒毛。
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