椰香年糕
发布时间:2015-02-02
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糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
#椰香年糕#的制作步骤
2. 将泡过的糯米放入面包桶中,再加入350克水;
9. 将切块的年糕放入
椰蓉中,让其表面均匀的粘上;
大师秘籍
1、做之前先将糯米泡上半个小时以上,直接在菜单中选择做糯米的功能键,不需要照看,一个多小时就可以自动完成了;
2、模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模,当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具;
3、做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型,也可以放入冰箱中冷藏一下;
4、切年糕时刀子会粘,这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。