椰香年糕

椰香年糕

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-02
71.9万 浏览量 1.1万 收藏
糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
420克
辅料
350克
适量
适量
适量

#椰香年糕#的制作步骤

1. 糯米提前用水泡半个小时以上;
2. 将泡过的糯米放入面包桶中,再加入350克水;
3. 盖上盖,在菜单中选择功能键10:年糕;
4. 一个多小时后白糯的年糕就完成了;
椰香年糕的做法步骤_1
5. 在保鲜盒底部和四周刷层油;
6. 将做好的年糕倒入其中放凉,使得其定型;
7. 将定型好的年糕倒出来;
8. 切成大小合适的块;
椰香年糕的做法步骤_2
9. 将切块的年糕放入椰蓉中,让其表面均匀的粘上;
10. 将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上;
11. 在表面浇淋上巧克力酱
12. 最后在表面撒上些花生碎。
13. 香甜软糯的“椰香年糕”就做好了。
椰香年糕的做法步骤_3椰香年糕的做法步骤_4

大师秘籍

1、做之前先将糯米泡上半个小时以上,直接在菜单中选择做糯米的功能键,不需要照看,一个多小时就可以自动完成了;
2、模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模,当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具;
3、做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型,也可以放入冰箱中冷藏一下;
4、切年糕时刀子会粘,这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。
更多秘籍: 糯米的做法
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