凉拌木耳

凉拌木耳

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-03
28.6万 浏览量 2764 收藏
夏日炎炎,胃口全无,有这么一种菜,清凉酸爽,家家餐桌必备---美味的凉拌菜!制作过程简单易做,但上桌的美味与清凉,绝对的秒杀全场。木耳,口感细嫩,风味特殊,营养丰富的著名食用菌。补气血,防癌症,治便秘,清肠胃,减体重如此营养食材用做凉拌,夏日餐桌最佳选择。
扫一扫边看边做

用料

主料
木耳
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌木耳#的制作步骤

1. 木耳用适量的水事先泡发二小时后洗净备用。
2. 香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,头一瓣去外衣剁碎备用。
凉拌木耳的做法步骤_1
3. 锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟后取出沥干水份放在大碗里备用。
4. 取一小碗,调入适量的生抽陈醋芝麻油,搅拌均匀成酱料。
凉拌木耳的做法步骤_2
5. 在饭前在木耳的碗里倒入调好的酱料,拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀,最后撒上香菜,即可食用。
凉拌木耳的做法步骤_3凉拌木耳的做法步骤_4

大师秘籍

1、这类凉拌菜是最随意的,喜欢吃酸的多放点醋,醋可以是陈醋,也可以是红醋,白醋呢。
2、喜欢吃辣的可以再加入辣椒油,咱家的辣椒是辣的,这样拌出来有点点微辣,小朋友不怎么吃辣,这样的辣味已经足够了呢。
3、总的来说,酱料按自家的口味来调整,就没有错的了。
更多秘籍: 木耳的做法
分类标签: 凉菜 素菜 更多

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