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杏鲍菇炖鸡汤

做法：

炖

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-08-13

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将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫；加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美。

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主料

适量

适量

辅料

细香葱适量	姜适量
胡萝卜适量

1. 将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；

2. 鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫；

3. 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；

4. 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美。杏鲍菇炖鸡汤烹饪技巧

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