柠香土豆泥鸡腿卷

柠香土豆泥鸡腿卷

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-22
89.2万 浏览量 9428 收藏
1将鸡腿洗净,去骨,小心一点,尽量保持鸡肉的完整性。2将去骨的鸡腿用刀背剁松。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
3个
辅料
1汤勺
1/2汤勺
5片
2个
半汤匙
半汤匙
半汤匙
半个
半根
3片

#柠香土豆泥鸡腿卷#的制作步骤

1. 鸡腿洗净,去骨,小心一点,尽量保持鸡肉的完整性。
2. 将去骨的鸡腿用刀背剁松。
3. 将鸡腿肉调入料酒酱油、糖、盐、鸡精白胡椒、干辣椒、生片、柠檬汁拌匀,腌制半小时。
柠香土豆泥鸡腿卷的做法步骤_1
4. 把土豆洗干净,连皮一起煮熟,捞出。这样去皮比较方便。
5. 去皮后的土豆压成泥,胡萝卜剁成碎加入土豆泥中,加入适量盐、鸡精、黑胡椒调匀。
柠香土豆泥鸡腿卷的做法步骤_2
6. 取一片紫菜,上面涂抹土豆胡萝卜泥,卷起,看上去像寿司一样即可。
柠香土豆泥鸡腿卷的做法步骤_3
7. 取一块鸡腿肉,将卷起的土豆泥包住。用保鲜膜弄成细条扎紧。再用锡纸包紧。
柠香土豆泥鸡腿卷的做法步骤_4
8. 重复6、7
9. 上笼隔水蒸15分钟,拿出凉晾切片即可。
步骤将剩下两块鸡腿肉包好。
分类标签: 私房菜 闽菜 更多

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