卤肉夹馍

做法: 口味:原味 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
主料
辅料
卤肉夹馍的做法

1:鲜酵母一块。

2:温水融开。 

3:把糖、油、面粉先拌匀,然后倒入酵母水。 

4: 把干面粉拌匀,直到没有多余的水分。 

5: 把面絮揉成面团。 

6:盖上保鲜膜放到温暖地方发酵。 

7:发酵好的面团。 

8:发酵好的面团,放到案板上排气,揉成光滑的面团。 

9:把面团搓成长面剂子。 

10: 分成80克一个的小面剂子。 

11:取一个小面剂子,用擀面杖从中间往上擀,再从中间往下擀面,然后把面剂子转动一下,继续重复上面的

步骤,这样擀成的面饼会很圆的。 

12:擀好的夹馍胚。 

13:取不粘锅,大火烧热后,放入饼胚(调成微火),两面都烙成金黄色。 

14:所有的饼胚都烙成金黄色时候,把所有的饼胚都放入锅内,加锅盖,继续小火烙,使饼胚充分熟透。 

15:烙好的饼从中间切开,底部不要切断。 

16:准备好卤肉。 

17:取一块卤肉,切成小丁状。 

18: 把夹馍打开。 

19:把切好的肉丁放到饼内,直到把饼填满。 

20:所有的夹馍都做好了!