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韭菜豆腐烧饼

韭菜豆腐烧饼

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

梦海飘香会员

86 道菜 - 15339 人气

发布时间：2014-08-31

55.6万浏览量 9861 收藏

1面粉里加入一点点的盐，拌匀。

扫一扫边看边做

用料

主料

适量

适量

辅料

适量

适量

#韭菜豆腐烧饼#的制作步骤

1. 面粉里加入一点点的盐，拌匀。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_1

2. 酵母用35度左右的温水化开。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_2

3. 缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_3

4. 揉成光滑的面团。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_4

5. 盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_5

6. 排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_6

7. 分成小剂子。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_7

8. 韭菜洗净稍控水份，切成末。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_8

9. 豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_9

10. 把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入少许熬熟但已冷却的油，搅拌均匀。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_10

11. 取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_11

12. 包入韭菜豆腐馅。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_12

13. 收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_13

14. 依次包好。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_14

15. 平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2、3分钟。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_15

16. 待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2、3分钟。

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_16

韭菜豆腐烧饼的做法步骤_17

分类标签: 饼淮扬菜更多

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