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苦瓜绿豆骨头汤
苦瓜绿豆骨头汤
做 法:
炖
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-08-18
73.2万
浏览量
7208
收藏
1:绿豆提前一天晚上浸泡。2:骨头洗净后,入沸水中焯水。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪大排
适量
苦瓜
适量
辅料
绿豆
适量
#苦瓜绿豆骨头汤#
的制作步骤
1.
绿豆
提前一天晚上浸泡。
2.
骨头洗净后,入沸水中焯水。
3.
焯好水的骨头再次洗净,放入炖锅里,再倒入泡好洗净的绿豆。
4.
加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。
5.
加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。
6.
苦瓜
洗净,去掉籽,切成块状。
7.
将苦瓜焯一下水。
8.
焯好水的苦瓜入凉水中。
9.
将滤好水的苦瓜倒入炖锅中,再继续炖20分钟即可。
10.
我们一般吃炖的菜菜,汤里是不加调味的,做一个蘸料直接蘸着吃,汤就喝白味的,如果不习惯,就自己加一些盐即可。
分类标签:
汤
淮扬菜
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