腐竹黄瓜清拌花生米

腐竹黄瓜清拌花生米

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-01
26.3万 浏览量 3344 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是腐竹黄瓜清拌花生米。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
腐竹
适量
黄瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#腐竹黄瓜清拌花生米#的制作步骤

1. 食材
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_1
2. 腐竹用温开水浸泡至软,约2-3小时
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_2
3. 花生米洗净,用温开水浸泡2小时左右
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_3
4. 备香料
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_4
5. 葱切段,切成片并用纱布包成料包,备用
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_5
6. 另包一个花椒八角桂皮香料包
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_6
7. 煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水),同时放入料包及花生米
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_7
8. 水开后30分钟左右,加盐;再煮10分钟左右,至花生米入味及香软面
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_8
9. 捞出后,即刻拌入鸡粉,备用
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_9
10. 黄瓜切小块,拌入适量的盐,淹渍至出水(5-10分钟)
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_10
11. 腐竹切小段,拌入少许糖、盐,备用
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_11
12. 黄瓜沥出水份,即刻加入2匙糖,搅拌均匀,静置10分钟
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_12
13. 黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起,加入香油、橄榄油、鸡粉、白醋及胡椒粉,搅拌均匀
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_13
14. 装盘,然后倒上花生米;花生米在装盘前,倒入适量橄榄油拌匀
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_14
15. 完成
腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_15腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤_16
分类标签: 凉菜 淮扬菜 更多

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