铁板香烤豆腐

铁板香烤豆腐

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-04
23.8万 浏览量 2778 收藏
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用料

主料
豆腐
300g
辅料
适量
适量
适量
适量

#铁板香烤豆腐#的制作步骤

1. 豆腐放在冷藏室冷藏24小时
铁板香烤豆腐的做法步骤_1
2. 倒去水分,用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片
铁板香烤豆腐的做法步骤_2
3. 将多余边角修整齐,豆腐切成5cm见方的小块
铁板香烤豆腐的做法步骤_3
4. 将豆腐用清水清洗杂沫,浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时
铁板香烤豆腐的做法步骤_4
5. 用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来
铁板香烤豆腐的做法步骤_5
6. 平底锅烧热,将所有的油加入下豆腐串,大火煎制2分钟
铁板香烤豆腐的做法步骤_6
7. 将多余的油倒出,中火慢慢烤制,直至豆腐两面金黄
铁板香烤豆腐的做法步骤_7
8. 撒鲜辣粉,两面各烤15秒,起锅即可
铁板香烤豆腐的做法步骤_8铁板香烤豆腐的做法步骤_9

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