厦门沙茶面

厦门沙茶面

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-21
43.8万 浏览量 6220 收藏
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用料

主料
面条
500g
辅料
100g
100g
200g
30g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#厦门沙茶面#的制作步骤

1. 准备面条,猪肉洗净切片,猪肝洗净,用清水漂净,青菜洗净,虾仁去虾线,洗净。
厦门沙茶面的做法步骤_1
2. 猪肝片用料酒淀粉搅拌好.
厦门沙茶面的做法步骤_2
3. 肉片用料酒,淀粉搅拌好
厦门沙茶面的做法步骤_3
4. 虾仁用料酒,盐,淀粉搅拌好
厦门沙茶面的做法步骤_4
5. 取锅,放适量水,煮开,下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀
厦门沙茶面的做法步骤_5
6. 锅里放适量水煮开,放些油,片,葱结,料酒,放下肉片焯熟,捞出
厦门沙茶面的做法步骤_6
7. 放下猪肝焯熟,捞出
厦门沙茶面的做法步骤_7
8. 放下虾仁焯熟,捞出
厦门沙茶面的做法步骤_8
9. 花生酱用温水调开
厦门沙茶面的做法步骤_9
10. 另取锅,放入高汤(我用的骨头汤),放料酒,姜片,煮开,放油豆腐,煮5分钟
厦门沙茶面的做法步骤_10
11. 放1点番茄酱
厦门沙茶面的做法步骤_11
12. 放入花生酱
厦门沙茶面的做法步骤_12
13. 放入3调羹沙茶酱
厦门沙茶面的做法步骤_13
14. 放些蒜末,盐,糖,鲜抽,放入胡椒粉,小火煮10分钟
厦门沙茶面的做法步骤_14
15. 放下小青菜煮开,加鸡精,即关火
厦门沙茶面的做法步骤_15
16. 把面条放入大碗
厦门沙茶面的做法步骤_16
17. 放上肉片,虾仁,猪肝,油豆腐,青菜
厦门沙茶面的做法步骤_17
18. 舀入汤汁,撒些葱花即可厦门沙茶面烹饪技巧
厦门沙茶面的做法步骤_18厦门沙茶面的做法步骤_19
分类标签: 闽菜 更多

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