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>
饺子蛋包饭
饺子蛋包饭
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-09-22
28.6万
浏览量
3711
收藏
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扫一扫边看边做
用料
主料
米饭
200g
鸡蛋
2个
辅料
植物油
适量
虾
100g
胡萝卜
100g
火腿肠
60g
青豆
50g
料酒
5g
五香粉
适量
#饺子蛋包饭#
的制作步骤
1.
把
虾
清理干净后切成小丁,加少许
料酒
,盐,胡椒粉腌制一会。火腿切丁,
胡萝卜
切丁、
火腿肠
切丁、另准备
青豆
、
米饭
。
2.
锅中热油,接着下入蔬菜丁和火腿丁翻炒
3.
腌制好的虾滑炒至变色。
4.
炒匀后将米饭倒入。并调入少许盐,翻炒至米粒松散熟透,再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用。
5.
鸡蛋
打散加一点点盐,加少许水淀粉。
6.
平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火煎至底部定型。留一点点的蛋液封口用。
7.
在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭。,把另外一半蛋皮覆盖上来。
8.
最后把刚才剩下的蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下,封好口。淋番茄酱即可。饺子蛋包饭烹饪技巧
分类标签:
米饭
淮扬菜
元旦
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