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川味卤肉

做法：

卤

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-09-22

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主料

500g

辅料

八角 2个	花椒 2勺
料酒 1oml	老抽 1勺

1. 五花肉切块，用少量的盐稍腌一下，备用;

2. 炒锅内放少量的植物油，烧至七成热，下入腌好的肉块，煎至微黄;

3. 加入配料炒香;再放些料酒，老抽，炒匀后加些盐;

4. 加水，要没过肉，煮滚以后转小火煮至肉烂入味;川味卤肉烹饪技巧

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