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#糍饭糕#的制作步骤
1. 倒入冷水浸没米，大约泡两小时。泡是为了口感更加软糯、粘黏。.取一饭锅将泡好的米煮熟，也可上笼蒸熟。.将煮好的米饭打散，待凉备用。手上沾点冷开水，将米饭搓捏成长条，切割成若干等份。手上还是要沾点冷开水，取一份抓握捏紧成团，放在铺有干净潮湿的布上。依次做好7.取一小团，按一个窝，填入一勺黑芝麻核桃馅料，捏紧封口，按扁。
2. 依次做好其它，放在铺有干净潮湿的布上备用。.锅热倒油。.油热放入糍糕坯。.煎到两面焦黄，即可装盘。.附黑芝麻核桃馅的作法材料：黑芝麻100g、核桃50g和糖30克。(一次可多做点，随用随取。)
3. 制作：用小火将黑芝麻炒至焦脆、香味溢出，盛出。.还是用原锅，将核桃仁倒进去，让锅稍有点热度，略烤2分钟即可关火。.将凉透的黑芝麻和核桃仁，还有糖全部倒入食品粉碎机内。.粉碎至粉末即可。糍饭糕烹饪技巧
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