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三色杏仁

做法：

焯

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

数天

烹饪时间：

<15分钟

wangaoxue 会员

691 道菜 - 15455 人气

发布时间：2014-10-16

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扫一扫边看边做

用料

主料

北杏仁

800g

胡萝卜

50g

辅料

黄瓜 50g	芹菜 20g
芝麻油适量

#三色杏仁#的制作步骤

1. 苦杏核。

2. 旁边大的是大扁，小的是苦杏核，看出它们的区别了吗。

3. 用铁锤砸开苦杏核。

4. 挑出苦杏仁用清水泡一天。

5. 泡了一天的苦杏仁下开水锅煮五分钟捞出。

6. 煮好的苦杏仁剥去外衣，再用清水泡，泡三天，每天换两次水。

7. 第三天的，多么清亮没有一点杂色了，这时候苦杏仁已经变成甜杏仁啦。

8. 其它材料。

9. 把其它的材料切成差不多大小的丁，下开水锅焯一分钟,然后和杏仁一起。

10. 加入适量盐，芝麻油拌匀即可。三色杏仁烹饪技巧

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