火腿鲜笋汤

火腿鲜笋汤

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
数天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-16
37.4万 浏览量 2550 收藏
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用料

主料
冬笋
1只
辅料
1块
3片
2汤匙

#火腿鲜笋汤#的制作步骤

1. 肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉(或者超市的火腿)一块、三两片、黄酒两汤匙.腌肉先用水泡一两个小时。附腌肉的做法:将连皮带肉的猪肉一块,用炒至焦黄的食盐遍体抹一周,密封在冰箱里冷藏一周,拿出来晒一天即可。
2. 水煮开,放腌肉、肘子,水要没过肉。
3. 中火煮开,撇去浮末。
4. 佐以黄酒、姜片,转小火。
5. 再煮开,入春笋,一个小时后食用。
火腿鲜笋汤的做法步骤_1
分类标签: 粤菜 更多

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