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石榴汁银耳果冻
石榴汁银耳果冻
做 法:
拌
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-09-17
56.9万
浏览量
3675
收藏
先将银耳泡发,去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮。将石榴切开,剥下红色的颗粒备用。用料理棒将石榴果实打碎。
扫一扫边看边做
用料
主料
银耳
200g
辅料
莲子
50g
石榴
1个
鱼胶粉
10g
#石榴汁银耳果冻#
的制作步骤
1.
先将
银耳
泡发,去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入
莲子
同煮
2.
将
石榴
切开,剥下红色的颗粒备用
3.
用料理棒将石榴果实打碎
4.
然后倒入小纱布包中,用力挤压
5.
直到所有的石榴汁挤出,剩下的石榴粒不要
6.
银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了,这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠
7.
将10克
鱼胶粉
,适量白糖混合在小碗中
8.
加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化
9.
将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀
10.
等放凉后倒入做好的石榴汁
11.
最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固石榴汁银耳果冻烹饪技巧
分类标签:
甜品
果冻
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