糯米酒酿

糯米酒酿

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2014-12-04
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糯米事先用冷水浸泡10小时.沥干水放入蒸笼里上气蒸30分钟,放凉至30度.甜酒曲用冷开水冲泡开.倒入放凉的糯米里用干净的筷子充分混合均匀。

扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
500g

#糯米酒酿#的制作步骤

1. 糯米事先用冷水浸泡10小时.
2. 沥干水放入蒸笼里上气蒸30分钟,放凉至30度.
3. 甜酒曲用冷开水冲泡开.倒入放凉的糯米里用干净的筷子充分混合均匀.
4. 将混好的糯米装入干净的玻璃瓶中,密封好后放入焖烧锅内.(焖烧锅事先烧半锅水至30度)要确保不要让水浸进玻璃瓶中,盖上盖放置一夜,第二天取出再重新把水烧至30度再重新放入,如此放至两天,第三天取出室温发酵一天即可.
糯米酒酿的做法步骤_1

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