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茄汁烩猪手
茄汁烩猪手
做 法:
烩
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-12-04
39.7万
浏览量
6201
收藏
猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了,我实在没那个砍骨头的力气)番茄洗净去蒂,切大块.老姜去外皮,切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块.将猪手小块放入沸水中绰约5分钟,捞出洗净沥干.
扫一扫边看边做
用料
主料
猪蹄
2只
西红柿
适量
辅料
番茄酱
适量
黄豆
适量
白砂糖
适量
胡萝卜
适量
花生油
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
豌豆
适量
#茄汁烩猪手#
的制作步骤
1.
猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了,我实在没那个砍骨头的力气)
2.
番茄洗净去蒂,切大块.老
姜
去外皮,切片.
胡萝卜
削皮切成小的滚刀块.
3.
将猪手小块放入沸水中绰约5分钟,捞出洗净沥干.
4.
中火烧热油,爆香姜片,放入番茄块翻炒片刻,随后倒入
番茄酱
,一同翻炒片刻.
5.
将炒好的番茄块及番茄酱一起倒入煲中,再加入水,用大火煮沸.
6.
将猪手小块喝水发
黄豆
放入煲中,大火再次煮开后转小火慢煲约45分钟.
7.
将胡萝卜块放入砂煲中,再调入
白砂糖
和盐,继续用小火煮20分钟至猪手酥烂.
8.
最后在煲中加入速冻
豌豆
及白
胡椒粉
,再放入
香菜
当作装饰即可.(我用了一根芹菜).
分类标签:
热菜
私房菜
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