铁板孜然牛肉

铁板孜然牛肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-09
81.1万 浏览量 1.5万 收藏
牛肉切粗丝或叫细条也行;洋葱切丝、芹菜切段,放适量盐拌匀稍腌;老姜切片;葱切段。在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上。
扫一扫边看边做

用料

主料
芹菜
100g
辅料
100g
适量
适量
适量
适量
适量

#铁板孜然牛肉#的制作步骤

1. 牛肉切粗丝或叫细条也行;洋葱切丝、芹菜切段,放适量盐拌匀稍腌;老切片;葱切段
2. 在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上
3. 锅中放油烧至六成热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄
4. 捞出沥去余油
5. 将锅中多余的油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩下的姜片,炒香后下牛肉条、辣椒粉花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
6. 放入剩下的红油,翻炒匀待用。
7. 铁板放大火上烧烫,放入洋葱丝、芹菜段。
8. 淋入调和油,再倒入炒好的牛肉条,随声吱吱立马上桌。
铁板孜然牛肉的做法步骤_1
分类标签: 热菜 私房菜 更多

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