铁板烧牛肉

铁板烧牛肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-09
67.6万 浏览量 7555 收藏
先将牛里脊用肉摧两面捶一下。逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿。
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用料

主料
牛肉
适量
辅料
适量
100g
100g
100g
100g

#铁板烧牛肉#的制作步骤

1. 先将牛里脊用肉摧两面捶一下
铁板烧牛肉的做法步骤_1
2. 逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿
铁板烧牛肉的做法步骤_2
3. 看到微微起泡了,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!
铁板烧牛肉的做法步骤_3
4. 西兰花沸水焯熟,和洋葱一起稍微加盐炒一下!
铁板烧牛肉的做法步骤_4
5. 锅里另起油,加姜蒜粒炒香!
铁板烧牛肉的做法步骤_5
6. 加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入牛肉划开,铲起牛肉片!
铁板烧牛肉的做法步骤_6
7. 把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花、洋葱和番茄!
铁板烧牛肉的做法步骤_7
8. 倒上牛肉片,放点黑胡椒,端到木垫上!
铁板烧牛肉的做法步骤_8铁板烧牛肉的做法步骤_9
分类标签: 热菜 私房菜 更多

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