香橙烤鸭胸

香橙烤鸭胸

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-18
67万 浏览量 8444 收藏
说到水果入菜,很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配,或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,清爽融汇在一起,那是绝妙的享受。水果入菜做成膳食鲜艳多彩,果香天然,非但生津开胃,且丰富了饮食口味,又保持着其很高的食用疗效,赋予水果更深一层的意义可以说是,少了几分尘世的油腻,不失清新淡雅气息,仿若一位婉约秀丽的佳人,无论是视觉上还是味觉上的诱人,可谓是别具风味。香甜浓郁的橙子味诱人食欲,入口橙子的香甜味和
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用料

主料
橙
1个
辅料
1个
15g(蒜茸)
适量
适量(姜末)
20ml
适量
10g
10g
适量
15g

#香橙烤鸭胸#的制作步骤

1. 鸭胸1块清洗干净。
2. 自制烤肉酱:2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、3汤匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳(南乳)、蜂蜜、盐、五香粉末。
3. 准备好子1个、自制烤肉酱。
4. 整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加入自制烤肉酱,盐腌制。
香橙烤鸭胸的做法步骤_1
5. 用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时。
6. 烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面。
7. 烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片。
8. 取出鸭胸肉,稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧;涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分钟;烤制时间可根据自己烤箱调整。
香橙烤鸭胸的做法步骤_2香橙烤鸭胸的做法步骤_3

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